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Frittierölmessgerät,
Oelmeter zur Überprüfung der
Ölqualität im Lebensmittelbereich
Das Ölmeter FOM 320 ist
ein handliches Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung
verschiedener Ölsorten vornehmen können. Die Messung führen Sie
direkt im heißen Öl durch – z.B. in der Friteuse. Dabei wird die
Öltemperatur in °C und di Ölqualität in Prozent PC (Polar
Compounds = polare Anteile) ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für
den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Nach den
Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft
e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze
der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Nationale
Regularien bezüglich maximaler PC Grenzwerte sind gegebenenfalls zu
beachten
Eigenschaften
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exakte Qualitätsbestimmung
des Frittieröls
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0 bis 40% polare Anteile
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Temperaturmessung bis +200°C
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Ampelanzeige (rot/ gelb/ grün)
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wasserdicht
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robust und stoßfest
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mehrere Ölsorten
justierbar
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339,00 € zzgl. MwSt. Bedienungsanleitung |
Der Lieferumfang enthält: ein Ölqualitätsmessgerät FOM 330 mit
Sensorkappe einen Handschutz dieses Handbuch 8-Schritte-Kurzanleitung
in 5 Sprachen ein kalibrierzertifikat einen Tragekoffer
| Auswertung
der Messergebnisse |
| 0%
und 18,5% pol. Anteile |
Öl neu bzw.
unverbraucht (LED blinkt grün). |
| 19%
und 24% pol. Anteile |
Öl im kritischen
Bereich (LED blinkt gelb). Es ist
empfehlenswert, das Öl zu wechseln oder teilweise zu erneuern. |
| >=24%
pol. Anteile |
Öl verbraucht.
Abwechselnd werden der aktuelle Messwert und „OIL END“ angezeigt.
Der eingestellte Grenzwert (werkseitig 24 %) ist überschritten (LED
blinkt rot). Das Öl muss
gewechselt werden.
|
| Messbereich |
+50°C
bis +200°C 0%...40% |
| Genauigkeit |
±
1 °C
± 2 % |
| Auflösung |
1
°C 0,5 % |
| Batterie |
Lithium
3 V |
| Batterielebensdauer |
ca.
3 Jahre |
| Schutzklasse |
wasserdicht
IP
67 |
| Gehäuse-Maße |
304
x 54 x 22 mm |
| Gehäuse-Material |
ABS |
| Zertifikat |
Werkskalibrierzertifikat |
| Bestellnummer
Frittierölmessgerät |
1340-2700 |
| Preis |
355,00
€ zzgl. MwSt. |
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