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Frittierölmessgerät, Oelmeter zur Überprüfung der Ölqualität im Lebensmittelbereich

Das Ölmeter FOM 320 ist ein handliches Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung verschiedener Ölsorten vornehmen können. Die Messung führen Sie direkt im heißen Öl durch – z.B. in der Friteuse. Dabei wird die Öltemperatur in °C und di  Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile) ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Nationale Regularien bezüglich maximaler PC Grenzwerte sind gegebenenfalls zu beachten

Eigenschaften

exakte Qualitätsbestimmung des Frittieröls
0 bis 40% polare Anteile
Temperaturmessung bis +200°C
Ampelanzeige (rot/ gelb/ grün)
wasserdicht
robust und stoßfest
mehrere Ölsorten justierbar

339,00 € zzgl. MwSt.

Bedienungsanleitung



Der Lieferumfang enthält:
ein Ölqualitätsmessgerät FOM 330 mit Sensorkappe einen Handschutz dieses Handbuch  8-Schritte-Kurzanleitung in 5 Sprachen ein kalibrierzertifikat einen Tragekoffer

Auswertung der Messergebnisse
0% und 18,5% pol. Anteile Öl neu bzw. unverbraucht (LED blinkt grün).
19% und 24% pol. Anteile

Öl im kritischen Bereich (LED blinkt gelb). Es ist empfehlenswert, das Öl zu wechseln oder teilweise zu erneuern.

>=24% pol. Anteile

Öl verbraucht. Abwechselnd werden der aktuelle Messwert und „OIL END“ angezeigt. Der eingestellte Grenzwert (werkseitig 24 %) ist überschritten (LED blinkt rot). Das Öl muss gewechselt werden.

 

Messbereich +50°C bis +200°C        0%...40%
Genauigkeit ± 1 °C             ± 2 %
Auflösung 1 °C           0,5 %
Batterie Lithium 3 V 
Batterielebensdauer ca. 3 Jahre
Schutzklasse  wasserdicht IP 67
Gehäuse-Maße 304 x 54 x 22 mm
Gehäuse-Material ABS
Zertifikat Werkskalibrierzertifikat
Bestellnummer Frittierölmessgerät 1340-2700
Preis 339,00 € zzgl. MwSt.
 
Copyright © 2000 Eurotronik
Stand: 14. Januar 2017