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HACCP-Thermometer

       

HACCP-Thermometer P 300

Das spritzwassergeschützte, robuste und handliche Thermometer ist ideal für Ihre Messaufgaben unter rauen Umgebungsbedienungen.

- Hold Funktion
- Speicher für MIN und MAX - Wert
- Displaybeleuchtung
- Spritzwassergeschützt
- optional mit Kalibrierzertifikat

Mit fest angeschlossenem NTC-Einstechfühler

L = 120 mm D = 3,5 mm

- Spritzwassergeschützt und abwaschbar
- Sehr gute Ablesbarkeit der Messwerte auch bei Dunkelheit
- Speicherung der MIN- und MAX-Werte
- Hold-Funktion für Messungen an unzugänglichen Stellen
- Integrierte Fühlerhalterung ermöglicht Einhandbedienung

Speisenausgabe
Bei der Speisenausgabe soll besonders zügig gearbeitet werden können. Deshalb empfiehlt sich der Einsatz von schnell ansprechenden Fühlern. Es muss eine Kerntemperatur-Messung vorgenommen werden, um zu sehen, ob die Speisen durchgehend auf eine gleichmäßige Temperatur erwärmt sind. Hier ist eine Mindesttemperatur von 65 bis 70°C empfohlen.

Kühltruhen:
Neben der Produkttemperatur ist hier die Lufttemperatur in der Kühltruhe interessant. Es wird empfohlen, in der Nähe der Luftrückführung die Lufttemperatur zu erfassen. An dieser Stelle ist die Luft am wärmsten. Wenn diese Luft die geeignete Temperatur halten kann ( z. Bsp. -18°C), kann von einer einwandfreien Funktion der Kühltruhe ausgegangen werden.

Temperaturgrenzwerte:
Nach dem Tiefgefrieren muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten ständig bei -18°C oder tiefer gehalten werden.
Folgende Abweichungen sind nach oben zulässig:

Beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3°C.
Beim örtlichen Vertrieb und in Tiefkühlgeräten des Einzelhandels Abweichungen von höchstens 3°C.
Örtlicher Vertrieb ist die lokale Auslieferung von tiefgefrorenen Lebensmitteln an den Einzelhandel, Hotels, Gaststätten, Krankenhäuser und Direktlieferung an Privathaushalte.

Diese Temperaturmessungen müssen in regelmäßigen Zeitabständen aufgezeichnet werden, damit das Temperaturgeschehen nachvollziehbar ist.

Sensor NTC
Messbereich -40°C..+200°C
Auflösung 0,1°C
Genauigkeit ±0,5°C (0 bis 100°C) sonst ±2°C
Betriebstemperatur 0°C bis 40°C
Lager-/Transporttemperatur -20°C bis 70°C
Anzeige LCD, Ziffernhöhe 15 mm
Spannungsversorgung 2 x 1,5 V Batterie AA Size
Batteriestandzeit >12 Monate (ohne Beleuchtung)
Gehäuse 130 x 65 x 25 mm (LxBxH)

 

Artikel Artikelnummer Preis zzgl. MwSt.
Thermometer  5000-0300 56,00
Thermometer mit 
Kalibrierschein
bei 0 und 60°C
5000-0300Z 79,00
Transportkoffer 5600-0016 21,00
 
Copyright © 2000 Eurotronik
Stand: 20. Dezember 2016